Vinschger Kaminwurzen, 3 Kaminwurzen fets de carn de palla de porc, Genuss Gruber

Les salsitxes de xemeneia fumades i despres madurades a l`aire fetes amb la carn de porcs de palla, molt amanides amb herbes de muntanya com l`orenga silvestre i el ginebre, son excellents acompanyaments per a berenars i excursions a la tarda. A la cuina enriqueixen guisats i truites.