Sushisu - Kombu Sushi Vinagre, Kisaichi

Amb els seus aminoacids, el kombu d`aquest vinagre de sushi Kisaichi Kombu actua com a potenciador del sabor natural. L`umami dels grans madurats durant 3 anys, utilitzat per elaborar el vinagre base d`aquest producte, es combina harmoniosament amb el peix cru i eleva el teu arros de sushi a un nivell completament nou. Fundada el 1922, la fabrica de vinagre Kisaichi s`especialitza en vinagre de sushi artesanal. Durant decades, els seus diversos vinagres han estat populars als restaurants amb estrelles Michelin de Toquio i Osaka i es consideren una opcio molt refinada quan es tracta d`ingredients basics japonesos. Tots els vinagres es fabriquen tradicionalment amb materies primeres japoneses sense cap additiu. Notaras la diferencia des del primer glop. Tots els vinagres tenen un baix nivell d`acidesa, de manera que no acidificaran ni tan sols l`arros de sushi. Els aminoacids naturals accentuen la dolcor natural de l`arros de sushi i creen una aroma meravellosa.