2023 Galliniere Merlot, sec, 13,5% vol., Donjon

Aromes de grosella negra, pruna i mora. Amb cos, afruitat i amb un bell final al paladar. La filosofia de Jean i Caroline Panis es elaborar vins amb cos i intensament afruitats a partir de raims madurs i de baix rendiment cultivats amb metodes respectuosos amb el medi ambient. La regio de Minervois es famosa pels seus vins negres potents pero elegants, modelats pel clima mediterrani-atlantic.