Hon Mirin Jun, 14% vol., Kokonoe Mikawa, Japo

Aquest Hon Mirin es fabrica nomes en lots petits, utilitzant exclusivament ingredients crus de la regio de Mikakawa (prefectura d`Aichichi). Com es tipic d`un veritable Hon Mirin, aquest consta de nomes tres ingredients: mochigome (arros glutinos), arros koji i shochu. La seva aroma realca el sabor del dashi i altres condiments. La cerveseria Kokonoe s`ha especialitzat en mirin durant aproximadament 250 anys i elabora les seves especialitats a la ciutat de Hekinan, un centre de fabricacio d`aliments que produeix shoyu, miso, vinagre i altres productes.