Champagne Dom Perignon 2009 ROSE brut, 12,5% vol. (Prestige Cuvee)

El Dom Perignon Rose 2009 es una creacio radiant. El raim apareix majestuos, ple d`harmonia, plenitud i generositat. El vi presenta tots els matisos aromatics del Pinot Noir -gerd, figa, maduixa i cirera- realcats per la delicadesa, l`elegancia mineral i les notes clares del Chardonnay. La combinacio de productes rics en iode i vegetals, weever, erico de mar, melmelada de tija, sumac o carxofa, es perfecta per expressar la dualitat del vi i posar en evidencia els seus matisos aromatics. Ingredients com l`erico de mar, la ventresca de porc, la col rizada o el xile revelen l`estructura del vi: la seva acidesa i l`estructura dels tanins, que emergeixen darrere de la fruita.