Sardines a la mantega bretona Bordier, La Quiberonnaise

Aquestes sardines amb mantega bretona son una especialitat francesa. La combinacio de sardines i mantega batuda salada es imprescindible per a tots els amants de les sardines. L`immillorable d`aquest producte es que la mantega necessaria per fregir ja esta inclosa. Conservades en mantega Bordier segons la recepta de Jean-Yves Bordier, aquestes sardines es gaudeixen millor calentes. Per fer-ho, escalfeu la llauna tancada al bany maria per fondre la mantega. Un cop escalfades, obriu la llauna i fregiu suaument les sardines en una paella o simplement escalfeu-les, com preferiu. Son ideals amb una llesca cruixent de baguette o pa de pages. Aquesta recepta de `Sardines amb mantega bretona de La Quiberonnaise` es una fusio d`un dels millors productors de peix en conserva de Franca, `La Quiberonnaise`, i possiblement l`artesa mes reconegut pel que fa a la mantega batuda bretona, Jean-Yves Bordier. L`empresa esta situada al port pesquer de la peninsula de Quiberon, a Bretanya, i s`ha especialitzat en sardines en conserva al llarg del temps. La produccio de sardines en conserva `La Quiberonnaise` depen exclusivament de les captures de temporada durant els mesos d`agost i setembre de cada any.