Shinshu: fulla de mostassa i aposit de wasabi, shizen okoku

Un amaniment classic d`oli i vinagre refinat amb especialitats regionals de la provincia de Nagano. El wasabi i els cogombrets de fulla de mostassa donen a aquest producte un toc japones. L`umami extra prove dels bolets enoki. Perfecte no nomes per a amanides, sino tambe per a peix escalfat i tofu. Un producte complet sense additius que te un veritable gust casola! Shizen Okoku (traduit com a `Regne de la Natura`) porta ara la segona generacio, un petit fabricant de Nagano que produeix salses i amaniments honestos sense sabors ni conservants artificials, durant mes de 40 anys, utilitzant nomes els millors ingredients. Fins al dia d`avui, continuen sent un dels pocs fabricants al Japo amb aquest concepte clar!