Salsa Crystal Ponzu, salsa de soja clara amb yuzu, Fundodai, Japo

Aquesta salsa esta inspirada en la classica salsa japonesa `Ponzu`, que normalment es fa amb shoyu fosc, pero aqui esta feta amb shoyu cristal li incolor, refinat amb suc de yuzu i pell de yuzu del cultiu local a Kyushu. La fragancia i l`aroma del yuzu capturades en una ampolla, llestes per a moltes creacions rapides i facils. La delicada i subtil acidesa combina no nomes amb amanides fresques, sino tambe amb carpaccios i peix a la planxa. Fantastica tant a l`estiu com a l`hivern, aportant un toc de sol a la teva taula. Consell: Assegura`t de gaudir-ne amb ostres crues!