Sauce King - Truffle Hollandaise, salsa llesta per cuinar

Com a variacio de la nostra salsa holandesa tradicional, Sossenkonig ha creat una salsa holandesa de tofona. Les tofones fresques d`estiu i l`oli de tofona donen a la salsa el sabor inimitable d`aquest tubercle luxos. Tambe es coneix com la `Reina de les Salses`. Es una de les salses base classiques de la cuina tradicional. Els rovells d`ou es baten fins que estiguin escumosos en un bany maria i s`enriqueixen amb greix butiric. Aixo crea una emulsio (una distribucio fina d`aigua i oli) amb el sabor mes fi. Sossenkonig utilitza un metode diferent, que fa que la nostra salsa holandesa sigui estable a altes temperatures i versatil en les seves aplicacions. En utilitzar mantega fresca A2 amb el seu serum de llet natural, hem creat un sabor realment especial. Escalfada suaument i servida amb carn, esparrecs o verdures, fara explotar les vostres papil les gustatives. El millor caprici per a una cuina exquisida amb la qualitat de delicatessen provada de Sossenkonig. Podeu trobar mes informacio a www.a2-wohlfuehlmilch.de