Cuina Creativa Algin, esferificacio
L`alginat s`obte a partir d`algues marrons i s`utilitza com a agent gelificant i espessidor. En combinacio amb els granuls de clorur de calci, es gelifica quan esta fred i es torna mes liquid quan s`agita amb forca. No cal escalfar-lo per tenir efecte. L`alginat de sodi s`utilitza per a creacions esferiques: caviar, raviolis, bombolles, noquis, marbres, mini boles, etc.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (37094)
Els al·lergens es poden enumerar en negreta als ingredients. O no hi ha al·lergens o aquests encara no ens han enviat el fabricant/proveidor.
Designacio
Cuina Creativa Algin, esferificacio
numero d`article
37094
Continguts
200 g
Embalatge
Caixa d`aromes
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 26.02.2027 Ø 688 dies des de la data de lliurament.
pes brut
0,23 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
17
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
12
taxa d`impost
19 %
Codi EAN
705632719480
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
39131000
Fabricant (Emprenedor responsable)
Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.
produits al pais | ISO
Italien | IT
Ingredients
Agent gelificant, espessidor, estabilitzant alginat de sodi (E401). Alginat de sodi (E401). Aplicacio: Incorporeu 5-8 g d`algina per litre al liquid esferic o al bany d`esferitzacio i deixeu-ho reposar almenys una hora.
taula de nutricio (37094)
per 100g / 100ml
poder calorific
1757 kJ / 420 kcal
hidrats de carboni
70 g
dels quals sucres
70 g
Sal
28,75 g
Els al·lergens es poden enumerar en negreta als ingredients. O no hi ha al·lergens o aquests encara no ens han enviat el fabricant/proveidor.
