Miracle Seasoning - Tokyo Umami, marinada, eatventure

A diferencia de les especies seques, l`especia miracle es molt resistent a la temperatura i, per tant, es pot utilitzar molt be per a totes les receptes de graella, rostit i forn. Per descomptat, tambe per a plats freds. L`aroma de les especies queda atrapada a l`oli i, per tant, es molt intensa i estable durant molt de temps; Aixo vol dir que aquesta nova barreja d`oli i especies no es torna ranci quan s`emmagatzema a casa en comparacio amb les especies seques. La base d`oli ens permet crear sabors completament diferents que dificilment o no son possibles amb especies seques. Alguns exemples inclouen sabors com ara tofona, salsa de soja, mel, all negre fermentat, mantega i molts mes. Com que les especies fresques ja s`han mullat a l`oli durant molt de temps, l`aroma de les especies es immediatament present en cuinar. Aixo vol dir que podeu condimentar molt intensament amb nomes una petita quantitat d`especies miracles. Per exemple, si barreges un sobre de condiment miracle amb un tros de mantega sense sal, de seguida tindreu una mantega llesta per menjar que no ha de quedar-se una altra nit com de costum.