Grignolino del Monferrato DOC Casalese, vi negre, acer, Il Mongetto

100% Grignolino. Quan es jove, el Grignolino esta dominat per riques aromes de maduixa; amb l`edat, aquestes retrocedeixen en favor d`un caracter mes madur, semblant al vi. Al paladar, emergeixen notes especiades com el clau i la regalessia. Marida be amb polenta, fonduta o formatge Castelmagno. Temperatura de servei: 15-18 °C.