Tofona d`hivern - Jus 1er Choix, Franca

Un suc altament reduit fet amb aigua, extractes de tofona i sal. Produit durant la primera coccio de les tofones d`hivern abans de l`envasament. Per a salses, brous, pates i qualsevol lloc on es desitgi un sabor natural de tofona negra del Perigord. Un producte base essencial per a la cuina gourmet. La designacio `1a eleccio` indica que tambe es pot fer amb tofones d`hivern collides al novembre i al desembre.