Piment d`Espelette, pebre frances, xili en pols

L`unic pebre de Jamaica autocton de Franca es el pebre de Jamaica, i a Espelette, prop de la ciutat de Saint-Jean-de-Luz, prospera en condicions climatiques ideals: sol ric i molta calor. El pebre de Jamaica es picant, pero no tan fort com el pebre de caiena. Es ideal amb truites, carn a la brasa, amanides, peix o pizza.