Creative Cuisine Kappa, gelificant
Kappa es un gelificant natural que s`obte a partir de certs tipus d`algues vermelles. Kappa es pot utilitzar per produir gelees amb una textura ferma i una superficie trencadissa (per exemple, gotes i gotes de gelatina). Remeneu el kappa amb liquids freds i deixeu-ho bullir. Un cop gelificades, les preparacions amb Kappa poden suportar temperatures de fins a 60 °C. Kappa perd parcialment la seva capacitat gelificant en medis acids.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte