Cuina Creativa Algin, esferificacio
L`alginat s`obte a partir d`algues marrons i s`utilitza com a agent gelificant i espessidor. En combinacio amb els granuls de clorur de calci, es gelifica quan esta fred i es torna mes liquid quan s`agita amb forca. No cal escalfar-lo per tenir efecte. L`alginat de sodi s`utilitza per a creacions esferiques: caviar, raviolis, bombolles, noquis, marbres, mini boles, etc.
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Informacio addicional sobre el producte