Spice Garden Aspic en pols - Gelatina comestible (300 flors)

La pols de gelatina es adequada per fer tot tipus de gelatina de carn, costelles en gelatina, garro de porc en gelatina, vedella en conserva, carns en conserva en gelatina, pernil cuit, productes en conserva, etc. Tambe es adequada per a totes les gelatines de peix, incloent-hi l`anguila, el cranc i l`arengada en gelatina. Postres de gelatina, pastissos de fruita amb glacejat de gelatina, pudings, tot tipus de postres de crema, gelatina de vi, gelatina de fruita feta amb sucs, fruita en gelatina per a nata muntada i per lligar gelats i nata muntada: tot aixo es pot fer perfectament amb pols de gelatina. Les postres de gelatina quallen rapidament quan es posen en un bany d`aigua freda o aigua gelada. La gelatina i les gelees es tornen a liquar en un bany d`aigua calenta. Per desemmotllar-les dels motlles metal lics, submergiu-les breument en aigua tebia.