Navalles Navaja de Finisterre, Jelo, Los Peperetes

Pescades per bussejadors experimentats, aquestes delicioses navalles de les aigues que envolten el Cap de Finisterre es presenten amb la nostra classica salsa d`all. Les millors i mes grans cloisses es netegen i es renten amb aigua salada tebia, despres es col loquen amb cura a la llauna i es conserven. El segell de qualitat Pesca de Rias garanteix practiques de pesca sostenibles i artesanals, assegurant aixi l`origen i la qualitat de les cloisses. Una delicia amb un vi fresc i unes llesques de pa torrat; tambe deliciosa lleugerament escalfada amb un raig de llimona. De la fabrica Los Peperetes de Galicia provenen conserves de marisc de primera qualitat. Els propietaris, Jesus Lorenzo, i la seva dona, Dona Paz, van comencar a conservar aquestes petites delicies al seu popular restaurant, Los Peperetes.