Sal del riu Murray - Flocons de sal rosa, flocs de salmorra rosa, d`Australia / VENDA NOMES A CLIENTS GASTRONMICS I MAJORISTA

La sal del riu Murray consisteix en cristalls subtils de color pressec. Els flocs tenen un sabor suau i son ideals per condimentar. El secret: aquesta sal nomes es tasta en segon pla, realcant el sabor natural de plats com el foie gras. Els flocs practicament es fonen entre els dits. El riu Murray es el riu mes gran d`Australia. Al llarg del seu curs, flueix a traves de paisatges amb concentracions elevades de sal. La conca de Murray-Darling, amb les seves baixes precipitacions i alta taxa d`evaporacio, es un lloc ideal per extreure aigues subterranies amb una alta concentracio de sal. El color de la sal obtinguda d`aquesta salmorra natural prove dels pigments vermells secretats (carotens) produits per algues tolerants a la sal.