Valrhona Inspiration Amande - especialitat blanca d`ametlla amb mantega de cacau

Inspiration Amande neix per enriquir la produccio i la pastisseria de xocolata i gelats mitjancant l`us de fruits secs i esta pensat per a professionals que busquen creacions molt especials. El resultat es un producte que combina el gust pur i natural de l`ametlla amb la textura unica de la xocolata. Un color beix clar natural, juntament amb la textura unica de la xocolata i el gust de les delicioses ametlles fan d`aquesta preparacio una cosa completament nova. Va be amb groselles, kumquat, cafe i arros inflat, pero tambe pots trobar una combinacio de sabor meravellosa amb sal o pebre de Sichuan. Es pot utilitzar com qualsevol cobertura, es ideal per a cremes i ganaches.