GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
Ariaga es la nova serie de cobertures d`entrada de Valrhona. Arrodoneix la serra de Valrhona. El gust de les cobertures de la serie Ariaga es lleugerament inferior al de la coneguda serie Equatorial. Pel que fa al preu i al gust, aquestes cobertures representen la introduccio al mon de Valrhona. Gracies al seu perfil rodo i sensual, Ariaga 59% es una cobertura amb un gust equilibrat amb notes de xocolata equilibrades i harmonioses.
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18069039
Fabricant (Emprenedor responsable)
Valrhona S.A.S., 14, avenue du President Roosevelt, 26600 TAIN L`HERMITAGE, France.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Cobertura de xocolata negra, cacau: 59% com a minim. Pasta de cacau, sucre, mantega de cacau, emulsionant: lecitina, aroma natural de vainilla. Emmagatzemar en un lloc sec i fresc (+16 °C a +18 °C). Fondre la cobertura durant un periode de 12 hores: aixo es crucial perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +45 °C / +48 °C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +27 °C / +28 °C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +29 °C / +30 °C afegint - cobertura calenta a una temperatura de +45 °C / +48 °C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +29 °C / +30 °C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal·litzacio) es mantingui uniforme.
taula de nutricio (29151)
per 100g / 100ml
poder calorific
2316 kJ / 557 kcal
Greix
37 g
dels quals acids grassos saturats
23 g
hidrats de carboni
45 g
dels quals sucres
41 g
proteina
6,7 g
Sal
0,02 g
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (29151) Sentit: gluten Sentit: llet Sentit: fruits secs
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
