Valpolicella Superiore DOC Ripasso, vi negre, barrica, Santa Sofia

70% Corvina i Corvinone, 30% Rondinella. El metode Ripasso, utilitzant la polpa d`Amarone, es la base de la densitat excepcional i l`aroma unic d`aquest magnific Valpolicella Superiore. Posseeix un delicada especiacio i un sabor profund i vinos. Es un excel lent acompanyament de carns fosques, especialment xai i vedella, aixi com de formatges curats i salamis. Temperatura de servei: 16-18 °C.