Amarone della Valpolicella classico DOCG, vi negre, barrica, Santa Sofia

70% Corvina i Corvinone, 30%, Rondinella. El raim s`asseca uns 90 dies abans de la vinificacio i perd al voltant del 30% del seu contingut d`aigua. Fruita madura i concentrada, una nota d`ametlla dolca i un final llarg i xocolata. L`Amarone de Santa Sofia es un dels vins mes ben valorats de les guies de vins internacionals. Temperatura de consum 16-18 °C.