Morelli 1860 Fregula (Fregola) Tostata, amb blat dur

Darrere de les especialitats de pasta de l`antic fabricant de pasta Morelli s`amaga un ingredient molt especial, que no es troba tipicament a la pasta convencional: el germen de blat. Normalment, aquest se separa del sego durant la molta. A Morelli, pero, aquest component ric en nutrients del blat es torna a afegir al sego despres de la molta, donant com a resultat una pasta amb una textura ferma i un sabor intens. Durant mes de 150 anys, l`empresa tradicional Morelli ha estat produint la millor pasta italiana a ma, respectant els mes alts estandards de qualitat. Fins al dia d`avui, l`empresa continua sent un dels fabricants de pasta mes respectats del pais. En la produccio de les seves pastes classiques i pastes amb sabors creatius, renuncien a tots els conservants i colorants; tot es natural i es produeix amb molta cura. La massa, feta de semola de blat dur de la mes alta qualitat, s`estira a ma i s`asseca durant 36 hores a baixa temperatura.