Tofona d`estiu - carpaccio, en oli de llavors de gira-sol, Appennino

Les tofones negres d`estiu tallades a rodanxes fines com una hostia es conserven en oli de llavors de gira-sol. Impressionen amb un gust de tofona molt intens. Excel·lent amb formatges, pasta o plats de carn, com a decoracio o en una pizza de tofona.