Pastificio Gentile Gragnano IGP - Tagliatelle, bronze dibuixat

La pasta de Gragnano porta l`emblema IGP de la indicacio geografica protegida d`aquesta especialitat italiana des del 2010. Aqui, el Pastificio Gentile produeix pasta de la mes alta qualitat segons les tradicions ancestrals des del 1876. La seleccio acurada de semola de blat dur de primera qualitat, molturada a partir de la varietat de blat Saragolla de la Pulla, l`us de l`aigua de manantial mes pura de les muntanyes Monti Lattari, i el processament amb matrius de bronze i un assecat lent donen com a resultat una pasta inigualable. Ja sigui enrotllada, retorcada, estirada o premsada, cada forma ofereix el sabor delicios i caracteristic de la pasta de blat dur autentica, amb una superficie rugosa, una fermesa duradora i l`elasticitat necessaria despres de la coccio.