Barbacoa a la brasa - xips per fumar fets de fusta de cirerer (cirerer)

Fusta de cirerer: el fum excepcionalment fi amb un sabor suau i afruitat, perfecte per a peix, carn i aus. Com un bon condiment a la cuina, aquestes estelles de fusta afegeixen aromes fumats i saborosos a les graelles. S`afegeixen a les brases o, per a les graelles de gas i electriques, s`humitegen, s`embolcallen amb paper d`alumini i es col loquen a la graella de la graella. Fetes de fusta 100% pura sense escorca ni altres impureses. Les estelles, amb el seu baix contingut d`humitat i la seva mida uniforme de 8-12 mm, son adequades per a totes les graelles i fumadors.