Barbacoa a la brasa - xips per fumar de fusta de roure (roure)

Fusta de roure: gairebe com la noguera, pero mes forta. Confereix un sabor fumat aromatic a la carn i les aus. Com un bon condiment per cuinar, aquestes estelles de fusta afegeixen aromes fumats saborosos a les graelles. S`afegeixen a les brases o, per a les graelles de gas i electriques, s`humitegen, s`embolcallen amb paper d`alumini i es col loquen a la graella. Fetes de fusta 100% pura sense escorca ni altres impureses. Les estelles, amb el seu baix contingut d`humitat i la mida uniforme de les estelles de 8-12 mm, son adequades per a totes les graelles i fumadors.