Vinagre de Xeres jove, 7% d`acidesa, Columela

El vinagre de Xeres es fermenta a partir dels millors vins de Xeres i nomes es pot produir a la regio de Jerez de la Frontera. Utilitzant el metode Solera, aquest xeres passa per una segona fermentacio en una bota de roure que ja conte vinagre de Xeres envellit amb els seus compostos aromatics i bacteris de maduracio. Com mes temps madura el vinagre, mes suau, aromatic i fosc es torna. Un vinagre de Xeres ben equilibrat; ric i amb un sabor persistent. Ideal per a marinades, coctels, vinagretes o amanides.