Mel de lavanda silvestre, regio mediterrania, liquida, clara, no dolca, Feldt Beekeeping

A mes de la coneguda lavanda autentica (Lavandula augustifolia), per exemple de la Provenca, hi ha altres especies silvestres, com la lavanda francesa (Lavandula stoechias). Aquesta floreix ja a la primavera a la maquia i la garriga mediterranies, les zones baixes de bruc de la regio mediterrania. Aquestes zones son naturalment molt favorables a les abelles, ja que no s`utilitzen excepte per al pasturatge ocasional d`ovelles. La mel de lavanda silvestre es una mel molt clara (en estat liquid) i te una aroma delicada amb una nota afruitada. No es gaire dolca, pero tampoc no te l`aroma forta i fragant de la lavanda provencal. La mel de lavanda silvestre roman liquida durant un temps relativament llarg.