Sarawak biberi, siyah, butun, Old Spice Office, Ingo Holland

Sarawak biberi, Borneo`nun Malezya kismindaki ayni adi tasiyan bolgeden geliyor. Bu tropik adanin kuzeybati kesiminde nispeten kucuk meyveli bir biber yetisir. Kokusu siyah kus uzumunu andiriyor. Taze ogutuldugunde, biberlere ozgu cok guclu, cok etkileyici bir baharatlilik ortaya cikar. Mustehcenlik baharatlidir ve genellikle dakikalar sonra kaybolur. Malabar, Sarawak biberinden daha yumusak, uzun biber ise daha acidir. Marineler, kizartilmis ve izgara etlerin yani sira doyurucu guveclerle iyi gider. Hafif, hafif soslar icin cok guclu.