Emulzoon (soya lesitini), stabil emulsiyonlar icin, Biozoon, E322

Emulzoon, emulgator gorevi goren, yani yag ve suyu birlestiren GDO icermeyen soya lesitini (E322) icerir. Emulzoon yagli soslar (ornegin salata sosu) veya mayonez yapmak icin kullanilabilir. Ote yandan Emulzoon, agizda aromatik, eriyen bir his yaratan havadar kopukler uretmek icin kullanilir. Ornek kizilcik havasi: ->100ml kizilcik suyu + 20ml kizilcik surubunu karistirin. ->2 porsiyon yemek kasigi Emulzoon ekleyin ->Kabarana kadar bir el blenderi ile cirpin. -> Karisimin biraz dinlenmesini bekleyin, ardindan havasini alin ve servis yapin.