Emulzoon (soya lesitini), stabil emulsiyonlar icin, Biozoon, E322

Emulzoon, yag ve suyu birbirine baglayan bir emulgator gorevi goren GDO`suz soya lesitini (E322) icerir. Emulzoon, yag bazli soslar (ornegin, vinaigrette soslari) veya mayonez yapmak icin kullanilabilir. Ayrica, aromatik, agizda eriyen bir doku olusturan havadar kopukler olusturmak icin de kullanilabilir. Ornek: Kizilcik Kopugu: -> 100 ml kizilcik suyu + 20 ml kizilcik surubu karistirin. -> 2 yemek kasigi Emulzoon ekleyin. -> Hafif ve kabarik olana kadar el blenderi ile cirpin. -> Karisimin biraz oturmasini bekleyin, ardindan uzerindeki havayi alin ve servis edin.