Celluzoon (seluloz), Biozoon, E 461

Celluzoon?, bitkisel liflerden elde edilen ve kullanim amacina gore ozel olarak gelistirilen bir E 461 seluloz turevidir. Cogu jellestirici ve kivam verici maddenin aksine, yalnizca sicak sivilarda cozunur ve film veya jel olusumu gibi tum islevselligini gelistirmek icin tamamen cozunmesi gerekir. Tam bir cozelti, berrakligi ve seffafligiyla taninir. Bulanik cozeltiler, bulaniklik kullanilan sividan kaynaklanmadigi surece, bir gece buzdolabinda bekletilmeli ve kullanimdan once kisa bir sure ve yavasca karistirilmalidir. Guclu su baglayici seluloz turevlerinde topak olusumunu onlemek icin, toz topak kalmayana kadar biraz sicak suda karistirilabilir ve ardindan ilik siviya eklenebilir, ardindan her zamanki gibi buzdolabinda saklanabilir ve tamamen soguduktan sonra kullanilabilir. Celluzoon yuksek tuz konsantrasyonlarina ve genis bir pH araligina dayaniklidir (asit-stabil).