Gluco (kalsiyum glukonat ve laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Gluco, kalsiyum glukonat ve kalsiyum laktat olmak uzere iki kalsiyum tuzunun bir bilesigidir ve bu nedenle yuksek kalsiyum konsantrasyonuna sahip bir urundur. Bu ozelligi, ters fermantasyon icin ideal bir yardimci madde olmasini saglar. Ayrica tamamen tatsizdir. Cozunmesini kolaylastirmak icin Gluco, ksantan zamki gibi diger urunlerden once eklenmeli ve karistirilmalidir. Asidik, alkollu ve yagli bilesenlerle de sorunsuz calisir.
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Urun hakkinda ek bilgi