Gluco (kalsiyum glukonat ve laktat), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327
Gluco, iki kalsiyum tuzu, kalsiyum glukonat ve kalsiyum laktattan olusan bir bilesimdir ve bu nedenle yuksek kalsiyum konsantrasyonuna sahip bir urundur. Bu ozellik onu ters serifikasyon icin ideal bir arac haline getirir. Ayni zamanda tamamen tatsizdir. Cozunmesini kolaylastirmak icin Gluco, Xantana gibi diger tum urunlerden once eklenmeli ve karistirilmalidir. Ayrica asidik, alkollu ve yagli bilesenlerle de kolaylikla calisir.
Urun numarasi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Secim | Icerik (agirlik) | paketleme | Fiyat EUR
(fiyat / birim) | (Verim)
Kullanilabilirlik | tarihten once en iyisi
Urun hakkinda ek bilgi