TARTUFLANGHE Truf Havyari - Perlage di Tartufo, kis truf suyundan yapilmistir

Truf havyari (Perlage di Tartufo), taze truflerin pisirilmesi sirasinda elde edilen siyah kis truflerinin suyundan yapilir. Gelismis kurelestirme yontemi, bu aromatik suyu minik incilere donusturerek, narin truf aromasini havyarin rengi ve dokusuyla birlestirir. Truf havyarini tek basina crostini veya blini uzerinde tuketebilirsiniz. Taze peynir, jambon veya kaz cigeri ile susleyebilirsiniz. Ayrica balik carpaccio ve fileto, corbalar, peynir fondusu, yumurta ve yumurta yemekleri, patates, et ve truflerle uyumlu her turlu yemekle de iyi gider.