Gegenbauer Meyve Sirkesi Ayva, %5 asitlik

Gegenbauer adi, uc nesildir suregelen sirke uretimini temsil eder. Erwin M. Gegenbauer tarafindan tutkuyla ve coskuyla savunulan gunumuz felsefesi, lezzetlerin homojenlesmesine karsi cikar ve bireyselligi kucaklar. Tek bir, net bir sekilde tanimlanmis aromayi gercekten tatma ve odaklanma yetenegimizi coktan kaybettik. Bu nedenle, her meyve sirkesi saf, en uygun olgunlukta meyvelerden yapilir. Her sarap sirkesi dogal asitligini korur ve suyla seyreltilmez; rengi iyilestirmek icin hicbir katki maddesi veya karamel renklendirici kullanilmaz. Ayva sirkesi elma ve armut ayvalarindan yapilir. Uygun sekilde olgunlastirildiktan sonra, meyve asitleri asetik asitle uyumlu bir sekilde birleserek, ceside ozgu eksi bir aroma olusturur.