Gegenbauer Meyvesi - Salatalik Sirkesi, %5 asitlik

Burgenland`dan gelen olgun salataliklar elle ayiklanir, soyulur, cekirdekleri cikarilir, hafifce sikilir ve suyu fermente edilir. Fermantasyon ve olgunlasma doneminden sonra, sirkeye tek cesit asetik asit bakterisi kulturu asilanir. Sirke fermantasyonu, bakteriler icin optimum yasam kosullarini saglamak amaciyla sicaklik ve oksijen tedarikinin surekli olarak izlenmesiyle kontrollu kosullar altinda gerceklesir. Bu, yuksek kaliteye ulasmanin on kosullarindan biridir. Fermantasyon tamamlandiktan sonra, genc sirke cam damacanalarda saklanir. Bu meyve aromali salatalik sirkesini, ornegin sebze corbalarinda veya cig balik, et, meyve ve sebzeleri birkac gun marine etmek icin kullanabilirsiniz.