Blanc Saten, beyaz cikolata, Callets, %29 kakao

Blanc Satin, bu kadar zarif bir isme layik ilk ve tek kuverturdur. Hem parlak beyaz renkleri hem de yogunlastirilmis veya yanmis sutun hayal kirikligi yaratan kokusunun olmamasi nedeniyle diger kuverturlerden kolaylikla ayirt edilebilirler. Bu ozel ozellikler, vanilyanin ince aromasi ve baharatiyla mukemmel bir sekilde birlesir. Ayrica ganaj olarak, kopuklerde ve kremlerde kullanim icin mukemmeldir ve eksi meyve gibi zit tatlarla birlestirildiginde daha da iyi olur. Pralinler icin ganajlar hazirlarken Blanc Satin, likorlerle harika bir sekilde birlesebilme ozelligine sahiptir.