Valrhona Caramelia, Karamel - Tam yagli sutlu kuvertur, callets olarak, %36 kakao

Valrhona Caramelia, Karamel - Tam yagli sutlu kuvertur, callets olarak, %36 kakao

15120

3 kg

canta

teslim tarihinden itibaren Ø 225 gun.  

3,10 kg

MUSAIT DEGIL

Hayir, sogutulmamis urun

3

7 %

3395321070984

HAYIR

18062010

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Sutlu cikolata kuverturu, kakao: en az %36. Seker, kakao yagi, karamel (yagsiz SUT, PEYNIR alti suyu, seker, tereyagi, aroma), TAM SUT TOZU, kakao cekirdekleri, emulgator: SOYA LESIITINI. Kuverturu 12 saatte eritin: Kakao yaginin mukemmel sekilde erimesini saglamak icin bu cok onemlidir. Kuverturu +45°C / +48°C`ye isitin. Biraz sicak kuverturu yedek olarak saklayin. Daha sonra gerekli miktarin duzenli olarak karistirarak +27°C / +28°C`ye sogumasini bekleyin. Daha sonra +45°C / +48°C sicaklikta ilik kuvertur ekleyerek sicakligi tekrar +29°C / +30°C`ye yukseltin. - karisimi bir su banyosunda isitin. - karisimi mikrodalgada isitin (yanmayi onlemek icin maksimum 400 / 500W). Kuverturun +29°C / +30°C islem sicakligina sahip olup olmadigini kontrol edin ve sicakligin (ve dolayisiyla kristallesmenin) ayni kalmasini saglamak icin karisimi duzenli olarak karistirin. +16°C - +18°C arasinda kuru ve serin bir sekilde saklayin.

Ozellikleri: Hayvan sutunden elde edilen protein.

basina 100g / 100ml

2390 kJ / 574 kcal

38 g

23 g

50 g

49 g

7,4 g

0,42 g