Valrhona Tainori - Grand Cru, callets olarak kuvertur, katedralden %64 kakao. cumhuriyet

Valrhona Tainori - Grand Cru, callets olarak kuvertur, katedralden %64 kakao. cumhuriyet

15107

3 kg

canta

son son kullanma tarihi: 28.04.2026    teslim tarihinden itibaren Ø 490 gun.  

3,06 kg

HEMEN MUMKUN

3

Hayir, sogutulmamis urun

3

7 %

3395321055714

HAYIR

18061015

VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.

Frankreich | FR

Bitter cikolata, kakao: en az %64. Dominik Cumhuriyeti`nden kakao cekirdekleri, seker, kakao yagi, emulgator: SOYA LESITHIN, dogal vanilya ozu. Kuverturu 12 saatte eritin: Kakao yaginin mukemmel sekilde erimesini saglamak icin bu cok onemlidir. Kuverturu +55°C / +58°C`ye isitin. Biraz sicak kuverturu yedek olarak saklayin. Daha sonra gerekli miktarin duzenli olarak karistirarak +28°C / +29°C`ye sogumasini bekleyin. Daha sonra sicakligi tekrar +31°C / +32°C`ye yukseltin; +55°C / +58°C sicaklikta sicak kuvertur ekleyerek. - karisimi bir su banyosunda isitin. - karisimi mikrodalgada isitin (yanmayi onlemek icin maksimum 400 / 500W). Kuverturun +31°C / +32°C islem sicakligina sahip olup olmadigini kontrol edin ve sicakligin (ve dolayisiyla kristallesmenin) ayni kalmasini saglamak icin karisimi duzenli olarak karistirin. +16°C ile +18°C arasinda kuru ve serin bir sekilde saklayin.

basina 100g / 100ml

2308 kJ / 556 kcal

39 g

24 g

38 g

26 g

7,1 g

0,01 g