De Cecco Rigatoni, No.24

Rigatoni, duz kesimli, oluklu kisa makarna cesitleri ailesine aittir. Capi 16 mm, uzunlugu ortalama 45 mm ve kalinligi 1,11 ile 1,18 mm arasindadir. Kokeninin Campania bolgesinden oldugu soylenir, ancak bu kesin olarak belirlenemez. Bu cok yonlu makarna cesidi cesitli sekillerde kullanilabilir ve cok cesitli soslarla servis edilebilir: ozellikle et soslari, haslanmis et soslari, mantar ve et soslari, dana ve domuz eti soslari ve sosis ve tavuk ragu soslari. Mukemmel sonuclar icin sosun, makarnanin oluklarina nufuz edecek kadar ince olmasi gerekir.