Ducca, baharat karisimi, Etiyopya balik ekmegi, Old Spice Office, Ingo Holland

Ducca cok yonlu bir Etiyopya baharat karisimidir. Cipura veya maymunbaligi gibi balik filetolarini baharatlamak ve kizartmak icin kullanilir; ayrica sos olarak bir macun olusturmak icin yagla karistirilarak da kullanilabilir. Misir`da bu baharat karisimi kahvaltida veya gozleme ve zeytinyagli atistirmalik olarak servis edilir; ekmek once yaga, sonra ducca`ya batirilir. Iceriden bilgi alma ipucu: Baliklarinizi veya tatli ekmeklerinizi Ducca`da ekmek yapin, susam tohumlari citir citir olur ve baliklar harika bir tada sahiptir - tek kelimeyle lezzetli! Ducca sunlardan olusur: susam, nohut, kisnis, karabiber, kimyon, nane ve kaya tuzu.