Karanfil, ogutulmus

Karanfil, karanfil agacinin kurutulmus cicek tomurcuklaridir. Kucuk tirnaklara benzerler, aromatiktirler, yakici sicak bir tada sahiptirler ve karanfil kokusuna sahiptirler. Bu ogutulmus karanfiller sosisler, turtalar, tatlilar veya alkol ve sicak sarapta saklanan meyveler icin baharat malzemesi olarak kullanilir. Ogutulmus karanfiller ayni zamanda klasik bir zencefilli baharattir ve bircok baharat karisiminin bir parcasidir (garam masala, kori, ras el hanout...)