Karanfil, ogutulmus

Karanfil, karanfil agacinin kurutulmus cicek tomurcuklaridir. Kucuk civilere benzerler, aromatik, keskin ve karanfil benzeri bir kokuya sahiptirler. Ogutulmus karanfil, sosis, turta, tatlilar veya alkolde ve sicak sarapta saklanan meyveler icin lezzet verici bir malzeme olarak kullanilir. Ogutulmus karanfil ayrica klasik bir zencefilli kurabiye baharati ve bircok baharat karisiminin (garam masala, kori, ras el hanout, vb.) bir bilesenidir.