Siyah dogal kisa taneli pirinc, Piedmont, risotto icin ideal

Dogal siyah kabuklu tam tahilli pirinc. Taze ekmek gibi kokar, cok besleyicidir ve eser elementler ve protein acisindan zengindir. Birkac yil once Cinli bir uzman, Asya`daki bu cesidi yerel bitkilerle melezlemeyi basardi; boylece bu bitki bizim iklim bolgemizde veya Piedmont`ta da gelisebilecekti. Siyah pirinc, risotto pirinci olarak cok iyi kullanilabilir. Buffalo mozzarella ile idealdir. Risottoyu tereyagi ve parmesanla tamamlayip uzerine kalin mozzarella dilimleri yerlestirip servis yapin. Ince laktik asit, cevizli-tuzlu risottoyla mukemmel uyum saglar.