Steiermark kabak cekirdegi, yesil - kabuksuz yetistirilen, Avusturya

Bu kabak cekirdegi, tohumlarin odunsu bir kaplama olmadan buyudugu ozel bir kultur formu olan Steiermark yagli balkabagindan gelir. Tohumlari yag cikarmak icin kullanilir ve sade olarak yenildiginde lezzetli ve aromatik bir atistirmaliktir. Kabak cekirdegi, findik ve kuru meyvelerle birlikte musli karisimlarini zenginlestirir. Tuzlu mutfaklarda genellikle hafifce kavrulur ve salatalara, corbalara ve makarna yemeklerine eklenir. Kabak cekirdegi ile kabak cekirdegi, kabak cekirdegi yagi, baharatli sert peynir ve baharatlar kullanilarak, surulebilir veya makarna ile lezzetli bir pesto haline getirilebilir.