Kakule, tohumlar / tohumlar

Tohumlar, onlara baharatli, tatli ve aromatik bir lezzet veren ucucu yaglar icerir. Bu yaglar kolayca buharlastigi icin, tohumlar yalnizca gerektiginde ezilmeli veya ogutulmelidir. Kakule, Asya mutfaginda yaygin bir baharattir ve Hint masalalarinin ve onlardan esinlenilen kori tozunun ana bilesenlerinden biridir. Kakule hafif baharatlidir ve et, balik, sebze, komposto ve pudingle iyi gider. Ayrica sosis ve ekmek yapiminda da uygundur ve kek baharati, marinatlar veya punch`ta populerdir. Arap ulkelerinde aromasi kahve ve cayda degerlidir. Yesil kakule aslen Guney Hindistan ve Sri Lanka`dan gelir. Bugun Guatemala`da ve benzer iklimlere sahip ulkelerde yetistirilmektedir.