De Cecco Linguine, No.7

Linguine Liguria`dan geliyor. Kucuk, duz ve dar tagliatella seklindedirler ve kalinliklari 1,45 ile 1,60 mm arasindadir. Linguine ozellikle taze domates, sebze veya otlarla yapilan soslara uygundur. Soguk sikim zeytinyagi, sarimsak, kirmizi biber, hamsi vb. gibi hizli sicak soslarla servis edildiginde tadi da mukemmel olur. Ayrica balik I veya deniz mahsulleri soslari veya `beyaz soslar`, yani krema, mascarpone, yumusak peynir ve muhtemelen safran, yaban turpu, kori ve zencefil gibi baharatlarin eklenmesiyle yapilan soslar da servis edebilirsiniz.