De Cecco Fedelini, No.10

Fedelini makarnasi, Cenova, Napoli ve Ciociara bolgelerinden koken almaktadir. Yuvarlak, uzunlamasina bir sekle sahip olup 1,37 ile 1,47 mm kalinligindadir. Ozellikle taze tereyagi ve peynir veya eritilmis tereyagi, peynir ve adacayi gibi malzemelerle sade bir sekilde zenginlestirildiginde cok lezzetli olur. Yumurta soslari veya taze domates de bu makarna sekli icin mukemmel seceneklerdir ve hatta hafif et sularinda garnitur olarak bile servis edilebilir. Ayrica, bu makarna sekli ozellikle Napoli bolgesinde firinda pisirilen yemeklerde siklikla kullanilir.