Goldeki deniz uzumleri (Umibudo algleri)

Bu yenilebilir yesil algler, Okinawa eyaletinin ozel bir urunudur. Havyara benzer dokusu, bu incileri vejetaryen ve vegan mutfagi icin ilginc bir malzeme haline getiriyor. Yemeden once incileri nazikce durulayin ve gerekirse gevrek dokularini geri kazanmak icin 2-3 dakika taze suda bekletin. Ardindan hemen tuketin. Umi Budo`yu, ornegin aperitif olarak biraz sirke, soya sosu veya ponzu ile veya gercek havyar gibi sampanya ile birlikte tuketebilirsiniz. Umi Budo, pilavla mukemmel bir lezzet sunar ve deniz urunleriyle de cok iyi uyum saglar.