2023 Chablis Beyaz Sarap AC, sek, %12,5 alkol orani, William Fevre

Hafif narenciye notalari, sari meyve ve ince ciceksi aromalarla birlesiyor. Tipik bir Chablis mineralitesine sahip. William Fevre saraphanesi, diger iki saraphaneyle birlikte Chablis`in en iyileri arasinda yer aliyor. Tum sarap rehberlerinde en yuksek kategoride listeleniyorlar. Chablis teruari, cesitli formlarda yuksek oranda Kimmeridge kireci ile karakterize edilir; bu da saraplara muazzam bir mineralite ve celik gibi bir asidite kazandirir ve uzun yillanma potansiyellerinden de sorumludur. Saraphanenin tum cabalari, en iyi tek baglarin ince varyasyonlarini ifade etmeyi amaclamaktadir. 100 hektarlik alanin %15`ine sahip olan William Fevre, Chablis`teki en buyuk Grand Cru bag sahibidir. Ayrica 0,75 litrelik sisede 2023 rekoltesi olarak da mevcuttur (urun no. 70370).